Valtakunnallista pop-up -ravintolapäivää vietetään lauantaina 19. toukokuuta 2012. Sahtipäät osallistuvat ensimmäisen kerran tähän tapahtumaan.

Kutsumme sahdista ja sahtiruuista pitäviä mukaan!

Ensimmäiset kolmekymmentä (30) sähköpostitse ilmoittautunutta mahtuvat mukaan.

Elämyksiä tarjolla

• tämä on Sahtipäät ry:n ensimmäinen osallistuminen ravintolapäivään, mitä vain voi tapahtua!
• kaikissa ruuissa on käytetty sahtia, sahtivierrettä, sahtivierresiirappia, mäskijauhoa tai katajanmarjoja
• ravintola on aivan Lamminjärven rannalla, ulkoilmassa. Puolet porukasta mahtuu ruokailemaan rantasaunan terassilla. Sateen sattuessa käytettävissä on juhlakatos ja pari pienempää. Varaudu kuitenkin rennoin, lämpimin, tuulenpitävin vaattein ja kengin, jotka saattavat kostua ja likaantua.
• voit seurata rosvolampaan valmistamista ja osallistuakin siihen pitkin päivää
• ruokailun jälkeen mahdollisuus yhteissaunoa puulämmitteisessä rantasaunassaa ja uida Lamminjärvessä. Uimapuku ei ole välttämätön, oma pyyhe olisi hyvä olla mukana.
• sahdinvalmistusta rannassa taivasalla päivän aikana: voit katsella ja myös osallistua siihen. Tämä ravintolapäivänä valmistettava sahti on tarkoitettu su 3.6. Juhannussahti-tapahtumaan. Silloin Sahtipäät valmistavat avoimessa tilaisuudessa sahtia juhannukseksi ja järjestävät klo 15 alkukarsinnan Sahdinvalmistuksen SM-kilpailuun.
• päivän ja illan aikana mölkkymatsi ja ketjunheittokisa
• eri puolilla tonttia on tontilla asuvan Franz Raschbacherin taidetta, mm. sahtitoteemi, josta kuva vieressä oikealla. Toteemin juurella kasvaa humalia, ohraa ja ruista. Sen ohrakruunun tikankoloon tekee kottaraispariskunta parhaillaan pesää.

Rakenteellinen sahtimenu

Sahtimenu =kaikissa ruuissa on käytetty sahtia, sahtivierrettä, sahtivierresiirappia, mäskijauhoa tai katajanmarjoja. Raaka-aineet ovat kotimaisia ja niin lähellä tuotettuja kuin mahdollista.

Rakenteellinen = erilaista syötävää, purtavaa hampaille ja työstettävää suolistolle.

Alkuruoka: sahdissa marinoitua lohta, uusia perunoita, marinoituja punasipuleita ja vierremäskileipää

Pääruoka: luomurosvolammas, juureksia, ohraa, yrttihyytelöä

luomulammas marinoidaan mm. sahdissa ja valmistetaan rosvolampaaksi. Aamukahdeksalta laitamme maakuoppaan nuotion ja ylläpidämme sitä noin klo 13 asti. Lammas juureksineen kääritään pakettiin, laitetaan hiilloksen päälle ja peitetään hiekalla. Sen päällä pidämme yllä pientä nuotiota kuuteen asti.

Jälkiruoka: sahtivaahto vierresiirapilla 

näkyy sahtitoteemi takaapäin ja alhaalla Lamminjärven rannassa rantasauna. Kuva on otettu 6.5.2012, jolloin kevät tekee vasta tuloaan.

Bussi 280 Helsingistä Kampin matkakeskuksesta tuo noin puolessa tunnissa perille. Jää Veikkolassa pois toisella pysäkillä nimeltään Lamminpääntien pysäkki.

Parkkipaikkoja on vain muutamalle, joten osallistujien toivotaan tulevan jotenkin muuten kuin omalla autolla. Jos tarjoat kyytiä tai olet sitä vailla, niin kerro siitä ilmoittautumisesi yhteydessä.